Het ketogeen dieet, beter bekend als het keto-dieet, heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen als een manier om gewicht te verliezen en de algehele gezondheid te verbeteren. Dit dieet is een koolhydraatarm, vetrijk en gematigd eiwitrijk voedingspatroon dat ontworpen is om ons lichaam in een staat van ketose te brengen. Ketose is een metabolische toestand waarin ons lichaam vetzuren afbreekt en omzet in ketonlichamen, die vervolgens als primaire brandstof worden gebruikt in plaats van glucose (afkomstig uit koolhydraten).
De basisgedachte achter het keto-dieet is het beperken van de inname van koolhydraten en het verhogen van de consumptie van gezonde vetten. Door dit te doen, wordt het lichaam gedwongen om vetten als brandstof te gebruiken in plaats van de gebruikelijke koolhydraten. In een typisch ketogeen dieet bestaat ongeveer 70-80% van de dagelijkse calorieën uit vet, 15-25% uit eiwitten en slechts 5-10% uit koolhydraten.
Het keto-dieet is in de jaren ’20 van de vorige eeuw ontstaan als een behandeling voor kinderen met epilepsie. Het heeft aangetoond dat het de frequentie van aanvallen vermindert bij sommige patiënten die resistent zijn tegen medicatie. Sindsdien is het keto-dieet niet alleen populair geworden voor gewichtsverlies, maar ook voor andere potentiële gezondheidsvoordelen, zoals verbeterde cognitieve functie, meer energie, verlaagde ontstekingsniveaus en verbeterde bloedsuiker- en insulinegevoeligheid.
Er zijn verschillende soorten ketogene diëten, waaronder het standaard ketogeen dieet (SKD), cyclisch ketogeen dieet (CKD), gericht ketogeen dieet (TKD), en het high-protein ketogeen dieet. Het SKD is het meest gebruikelijke en bestudeerde type, waarbij koolhydraten strikt worden beperkt tot ongeveer 20-50 gram per dag. Het CKD en TKD zijn varianten die zijn aangepast voor sporters en bodybuilders, en het high-protein ketogeen dieet verhoogt de eiwitinname ten opzichte van het standaard keto-dieet.
Het keto-dieet wordt vaak geassocieerd met snel gewichtsverlies, vooral in het begin. Dit komt deels door het verlies van watergewicht wanneer we koolhydraten uit ons dieet schrappen en onze glycogeenvoorraden (de opgeslagen vorm van glucose) uitgeput raken. Maar het dieet kan op de lange termijn ook helpen bij het vetverlies door het onderdrukken van de eetlust en het stimuleren van stofwisselingsveranderingen die gunstig zijn voor vetverlies.
Hoewel het keto-dieet voor velen effectief is gebleken, is het niet zonder risico’s of bijwerkingen, en het is niet geschikt voor iedereen. Sommige mensen kunnen bijvoorbeeld de zogenaamde “keto-griep” ervaren, een reeks symptomen zoals vermoeidheid, hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid tijdens de eerste paar dagen van het dieet, als gevolg van de omschakeling van het lichaam naar ketose.
Het keto-dieet kan ook leiden tot voedingstekorten, aangezien belangrijke voedingsstoffen aanwezig zijn in koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en volkorenproducten. Het is belangrijk om een goed uitgebalanceerd keto-dieet te volgen, met voldoende groenten en het gebruik van supplementen indien nodig.
Tenslotte is het belangrijk om te weten dat hoewel het keto-dieet voordelen kan hebben voor sommige mensen, het niet de enige of beste oplossing is voor iedereen. Het is essentieel om een dieet- en leefstijlplan te kiezen dat past bij jouw individuele behoeften en doelen, en in overleg te gaan met een arts of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies.