Koolhydraten dieet
Het koolhydraten dieet
Het koolhydraten dieet is een dieet waarbij de nadruk ligt op het eten van minder koolhydraten. Het is dus niet een dieet gebaseerd op het eten van koolhydraten, maar juist het eten van minder koolhydraten. Het wordt dan ook wel koolhydraatarm dieet genoemd.
Het koolhydraten dieet is een van de vele soorten van diëten die men kan volgen wanneer men een aantal kilootjes kwijt wil. Hier leest u meer over het koolhydraten dieet en de werking er van.
Hoe werkt het koolhydraten dieet
Het koolhydraten dieet is een succesvol dieet omdat het eten van minder koolhydraten leidt tot een lagere glycemische index in het menselijk lichaam. Hierdoor heeft men minder snel een hongergevoel. Naast het feit dat men minder behoefte heeft aan eten wordt het ook gezien als een goede en gezonde leefwijze die men aanneemt. Goede voorbeelden van diëten die tevens een leefwijze zijn, zijn het South Beach dieet en het Atkins dieet.
Wat zijn koolhydraten
Koolhydraten is de term die wordt gebruikt voor verschillende soorten suiker. Bij koolhydraten wordt er doorgaans een onderscheid gemaakt tussen enkelvoudige koolhydraten en complexe koolhydraten. Het verschil tussen deze twee koolhydraten komt verderop uitgebreid aan bod. Alle koolhydraten worden afgebroken door het menselijk lichaam in het spijsverteringskanaal waarna ze als glucose in het bloed terecht komen.
Enkelvoudige koolhydraten
De enkelvoudige koolhydraten zitten in producten als fruit, groenten en melk. Maar ze zitten ook in producten zoals snoepgoed en gebak. Het verschil zit hem in het feit dat er bij fruit, groenten en melk ook andere vezels, mineralen en vitaminen zitten waar het menselijk lichaam iets aan heeft. Hierdoor zijn deze producten dus gezond. Bij de enkelvoudige koolhydraten in snoepgoed en gebak zitten verder geen nuttige voedingsstoffen en daarom heeft het menselijk lichaam hier niet veel aan.
Complexe koolhydraten
De complexe koolhydraten zitten in brood, aardappelen, pasta en rijst. De reden dat deze koolhydraten complex worden genoemd is dat ze bestaan uit lange complexe ketens van moleculen. Het gevolg hiervan is de complexe koolhydraten veel moeilijker zijn af te breken door het menselijk lichaam vanwege de complexe structuur. Dit zorgt ervoor dat complexe koolhydraten goed zijn in een dieet omdat het lichaam hiervoor veel energie nodig heeft om ze af te breken.